將裝有飲料的瓶子短暫浸入熱水中。 該巴氏滅菌器的優點是在巴氏滅菌過程中瓶子也能從外部得到很好的清潔。

灌裝和封閉的瓶子被放入腔室，溫度水平和持續時間可以通過數字控制面板進行編程，加熱時間和冷卻時間都可以調節。

飲料流經帶有多個熱交換器的巴氏滅菌系統。 飲料在裝瓶前在管道中連續進行巴氏滅菌。