სასმელის მქონე ბოთლები ცოტა ხნის შემდეგ ჩაძირულია ცხელ წყალში. ამ პასტერიზატორს აქვს უპირატესობა, რომ პასტერიზაციის პროცესში ბოთლები კარგად არის გაწმენდილი გარედან.

შევსებული და დახურული ბოთლები მოთავსებულია პალატაში, ტემპერატურის დონის და ხანგრძლივობის დაპროგრამება შესაძლებელია ციფრული მართვის პანელის საშუალებით, შესაძლებელია გათბობის და გაგრილების დროის შეცვლა.

სასმელი გაედინება პასტერიზების სისტემაში რამდენიმე სითბოს გადამყვანით. ჩამოსხმამდე სასმელები მუდმივად პასტერიზებულია მილებში.