साइडर | माध्यमिक किण्वन टैंक

, साइडर | माध्यमिक किण्वन टैंक

फलों को कुचलने और दबाने की प्रक्रिया, जो मादक फलों के पेय पदार्थों के उत्पादन चक्र का पहला चरण है, उसके बाद दूसरा चरण होता है, जिसे किण्वन प्रक्रिया कहा जाता है। फलों के रस का किण्वन विशेष खमीर के चयापचय की अभिव्यक्ति है। फलों के रस में ऑक्सीकरण के तुरंत बाद खमीर को किण्वन वाहिकाओं में ले जाने के तुरंत बाद मिलाया जाता है।

फलों के रस की पूरी किण्वन प्रक्रिया में दो चरण शामिल हैं: प्राथमिक किण्वन और द्वितीयक किण्वन।

माध्यमिक किण्वन:

प्राथमिक किण्वन के बाद फलों के रस को दूसरे कंटेनर में ले जाया जाता है, जिसमें निरंतर माध्यमिक किण्वन प्रक्रिया की तीव्रता कम होती है, लेकिन कम तापमान और उच्च दबाव पर, जबकि मादक फल पेय स्वाभाविक रूप से कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त होता है। किण्वन प्रक्रिया के इस भाग को परिपक्वता भी कहा जाता है।

देखना प्राथमिक किण्वन टैंक ...

माध्यमिक किण्वन टैंक, क्षैतिज, अछूता

बेलनाकार स्टेनलेस स्टील के कंटेनर जो किण्वन के द्वितीयक चरण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं - मादक फलों के पेय पदार्थों की परिपक्वता। क्षैतिज अभिविन्यास, पुर फोम द्वारा इन्सुलेशन, किण्वकों को तरल द्वारा ठंडा किया जाता है। उन्हें नॉन-कूल्ड स्पेस में रखा जा सकता है।

माध्यमिक किण्वन टैंक, क्षैतिज, गैर-अछूता

बेलनाकार स्टेनलेस स्टील के कंटेनर जो किण्वन के द्वितीयक चरण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं - मादक फलों के पेय की परिपक्वता। इन्सुलेशन के बिना क्षैतिज अभिविन्यास। किण्वकों को हवा से ठंडा किया जाता है। इन्हें केवल एयर कूल्ड रूम में ही रखना होता है।

माध्यमिक किण्वन टैंक, ऊर्ध्वाधर, अछूता

बेलनाकार स्टेनलेस स्टील के कंटेनर जो किण्वन के द्वितीयक चरण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं - मादक फलों के पेय पदार्थों की परिपक्वता। ऊर्ध्वाधर अभिविन्यास, पुर फोम द्वारा इन्सुलेशन, किण्वकों को तरल द्वारा ठंडा किया जाता है। उन्हें नॉन-कूल्ड स्पेस में रखा जा सकता है।

माध्यमिक किण्वन टैंक, ऊर्ध्वाधर, गैर-अछूता

बेलनाकार स्टेनलेस स्टील के कंटेनर जो किण्वन के द्वितीयक चरण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं - मादक फलों के पेय पदार्थों की परिपक्वता। इन्सुलेशन के बिना लंबवत अभिविन्यास। किण्वकों को हवा से ठंडा किया जाता है। इन्हें केवल एयर कूल्ड रूम में ही रखना होता है।

माध्यमिक किण्वन टैंक, बेलनाकार

मादक फलों के पेय पदार्थों के द्वितीयक किण्वन के लिए डिज़ाइन किए गए बंद किण्वक। गैर-दबाव बेलनाकार किण्वक केवल प्राथमिक किण्वन के लिए उपयुक्त हैं। दाब किण्वक प्राथमिक और द्वितीयक किण्वन दोनों के लिए उपयोगी होते हैं।

बेलनाकार-शंक्वाकार साइडर किण्वन टैंक - क्लासिक

बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वन टैंक - क्लासिक 3.0 बार

क्लासिक डिजाइन के साथ मादक फलों के पेय पदार्थों के द्वितीयक किण्वन के लिए डिज़ाइन किए गए बंद किण्वक। गैर-दबाव बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वक केवल प्राथमिक किण्वन के लिए उपयुक्त हैं, दबाव किण्वक प्राथमिक और द्वितीयक किण्वन दोनों के लिए उपयोग करने योग्य हैं।

मॉड्यूलर बेलनाकार-शंक्वाकार साइडर किण्वन टैंक

बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वन टैंक - मॉड्यूलर 3.0 बार

मॉड्यूलर डिजाइन के साथ मादक फलों के पेय पदार्थों के द्वितीयक किण्वन के लिए डिज़ाइन किए गए बंद किण्वक। गैर-दबाव बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वक केवल प्राथमिक किण्वन के लिए उपयुक्त हैं, दबाव किण्वक प्राथमिक और द्वितीयक किण्वन दोनों के लिए उपयोग करने योग्य हैं।