फलों के रस के किण्वन के लिए डिज़ाइन किए गए खुले गैर-दबाव किण्वक। गैर-दबाव शंक्वाकार किण्वक केवल मादक फलों के पेय के प्राथमिक किण्वन के लिए उपयुक्त हैं।

फलों के पेय पदार्थों के किण्वन के लिए डिज़ाइन किए गए बंद किण्वक। गैर-दबाव बेलनाकार किण्वक केवल प्राथमिक किण्वन के लिए उपयुक्त हैं। फलों के रस के प्राथमिक और द्वितीयक किण्वन दोनों के लिए दाब किण्वक उपयोगी होते हैं।

क्लासिक डिज़ाइन के साथ फलों के रस के किण्वन के लिए डिज़ाइन किए गए बंद किण्वक। गैर-दबाव शंक्वाकार किण्वक केवल प्राथमिक किण्वन के लिए उपयुक्त हैं। फलों के रस के प्राथमिक और द्वितीयक किण्वन दोनों के लिए दाब किण्वक उपयोगी होते हैं।

मॉड्यूलर डिजाइन के साथ फलों के रस के किण्वन के लिए डिज़ाइन किए गए बंद किण्वक। गैर-दबाव शंक्वाकार किण्वक केवल प्राथमिक किण्वन के लिए उपयुक्त हैं। फलों के रस के प्राथमिक और द्वितीयक किण्वन दोनों के लिए दाब किण्वक उपयोगी होते हैं।

फलों के रस की छोटी मात्रा के प्राथमिक किण्वन के लिए प्लास्टिक के बर्तन। छोटे साइडर उत्पादन संयंत्रों और शुरुआती लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो बड़े निवेश के बिना मादक फलों के पेय का उत्पादन करना चाहते हैं।

कॉम्पैक्ट किण्वन इकाइयों में एक या अधिक बेलनाकार-शंक्वाकार किण्वक, कूलर, नियंत्रण कक्ष, और अन्य उपकरण शामिल होते हैं जो अल्कोहल वाले फलों के पेय पदार्थों के किण्वन और परिपक्वता को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक होते हैं।

दबाव में मादक फलों के पेय पदार्थों के किण्वन और परिपक्वता के लिए पूरी तरह से सुसज्जित सेट जो शास्त्रीय बेलनाकार-शंक्वाकार टैंक और टैंकों के नियंत्रित शीतलन के लिए सभी उपकरणों से सुसज्जित हैं।