পানীয় সহ বোতলগুলি শীঘ্রই গরম পানিতে নিমজ্জিত হয়। এই পেস্টুরাইজারের সুবিধা রয়েছে যে পেস্টুরাইজিং প্রক্রিয়া চলাকালীন বোতলগুলি বাইরে থেকে ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়।

ভরাট এবং বন্ধ বোতলগুলি চেম্বারে স্থাপন করা হয়, তাপমাত্রার স্তর এবং সময়কাল একটি ডিজিটাল কন্ট্রোল প্যানেলের মাধ্যমে প্রোগ্রাম করা যায়, গরম করার সময় এবং শীতল করার সময় উভয়ই সামঞ্জস্য করা যায়।

পানীয়টি বেশ কয়েকটি হট এক্সচেঞ্জারের সাথে পেস্টরাইজিং সিস্টেমের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়। পানীয় বোতলজাতকরণের আগে পাইপগুলিতে অবিচ্ছিন্নভাবে পেস্টুরাইজড হয়।