Систем за ферментацију пива - ферментори, расхладна и друга опрема

ферментација пива, пиво | Систем ферментације

Ферментација пива је други главни део процеса производње пива. Ферментација пива се одвија одмах након кувања сладовине. Пивски квасац се додаје у охлађену и прозрачену сладовину пре почетка ферментације. Пивски квасац традиционално је класификован као „врхунски усев“ (или „врхунско врење“) и „доњи усев“ (или „доњи ферментација“). Процес ферментације пива састоји се од две фазе:

Примарна ферментација пива - Главна ферментација пива одвија се у посудама без притиска попут отворених ферментатора или у цилиндричним резервоарима за ферментацију или у цилиндрично-конусним резервоарима који су најчешће коришћени ферментори у већини пивара. Примарна ферментација пива обично траје три до двадесет дана у зависности од врсте пива. За лагере се користи доњи квасац, а за остале врсте пива горњи квасац.

Секундарна ферментација пива - Сазревање пива се одвија у ферментаторима под притиском од 0.8 бара до 3.0 бара у зависности од врсте пива. Током процеса сазревања пива пиво је природно засићено угљен-диоксидом. Секундарна ферментација пива обично траје две до двадесет недеља у зависности од врсте пива.

Опрема за ферментацију пива

Систем ферментације пива укључује спремнике за производњу пива и сву опрему потребну за процес ферментације пива:

Резервоари за примарну ферментацију пива : Отворене ферментационе посуде, цилиндрично-конусни ферментери, цилиндрични ферментори.
Резервоари за секундарну ферментацију пива : Цилиндрично-конусни ферментери под притиском, цилиндрични ферментори под притиском, лагер пивски резервоари.
Резервоари за кондиционирање пива : Тлачне посуде за кондиционирање пива. Светли резервоари за пиво користе се за карбонизацију пива, додатно скакање, филтрирање пива и пуњење пива у боце, бачве, лименке.
Комплетни сетови за ферментацију : Сетови укључују резервоаре за примарну и секундарну ферментацију пива, систем хлађења, систем за мерење и контролу, црева и вентиле.
Систем за прераду квасца : Резервоари за складиштење квасца, резервоари за регенерацију квасца, станице за размножавање квасца
Компоненте за спремнике за производњу пива : вентили, куглице за распршивање резервоара, вентили за узорке, вентили притиска, вентили, индикатори нивоа напуњености, манометри, арматуре и друге арматуре.

Више о ферментацији пива

Пиво | Ферментациони систем

Опрема за ферментацију пива

Примарни спремници за ферментацију

Секундарни резервоари за ферментацију

Комплетни сетови за ферментацију

Опрема за прераду квасца

Резервоари за пиво

Опрема и опрема за резервоаре