Flessen met bier of andere drankcider worden kort ondergedompeld in heet water. Deze pasteur heeft het voordeel dat ook flessen goed van buiten worden gereinigd tijdens het pasteurisatieproces.

Gevulde en gesloten flessen worden in de kamer geplaatst, het temperatuurniveau en de duur kunnen via een digitaal bedieningspaneel worden geprogrammeerd, zowel de verwarmingstijd als de koeltijd kunnen worden aangepast.

Bier stroomt door het pasteuriseringssysteem met meerdere warmtewisselaars. Bier wordt voor het bottelen continu in leidingen gepasteuriseerd.