Шишињата со пијалок се кратко преплавени со топла вода. Овој пастеризатор има предност што и шишињата се исчистени однадвор за време на процесот на пастеризација.

Залиени и затворени шишиња се ставаат во комората, нивото на температурата и времетраењето може да се програмираат преку дигитален контролен панел, може да се прилагоди времето за загревање и времето на ладење.

Пијалакот тече низ пастеризациониот систем со неколку разменувачи на топлина. Пијалокот континуирано се пастира во цевките пред флаширање.