Azoto sistema

, Azoto sistema

Kodėl alaus darykloje naudoti azoto generatorių?

Pagrindinį alaus gamybos procesą galima suskirstyti į keturis etapus: daugelyje jų naudojamas salyklas, masingas, virimas ir fermentavimas - ir azotas. Štai tik keletas būdų naudoti azoto generatorių alaus daryklose:

Azoto dujos naudojamos visiškai išvalyti alaus gamybos cisternas tarp partijų. Azotas neutralizuoja misos, košės ar alaus atramas, kad būtų išvengta jų oksidacijos. Kadangi bake esantis oksidas į kitą partiją prideda nepageidaujamą rūgštų skonį.

Azoto dujos gali būti suslėgtos, kad anglies dioksidas ir deguonis būtų išstumiami į rezervuarą, kad būtų lengviau transportuoti alų iš vieno bako į kitą.

Siekiant išvengti alaus oksidacijos, azoto dujos įleidžiamos į statinę prieš gabenant ar sandėliuojant.

Alaus gamybos procese į alaus gali patekti azoto dujos. Vietoj anglies dioksido naudojant tik karbonizaciją, naudojamas 70% azoto ir 30% anglies dioksido mišinys. Tai suteikia geresniam alui skonį ir skonį.

Alaus daryklų alyvos generatorių privalumai

Su tiek daug azoto naudojimo alaus gamybos procese, tik prasminga naudoti azoto generatorių mikrokaminėje. Vietoj to, kad naudojate azotą slėginiuose buteliuose, dirbant su tuščiais cilindrais, planuojant pristatymus ir paėmimus, ir švaistydami dujas procese, labai pigiai galite sukurti savo azotą.

Čia apžvelgiama azoto generatorių nauda alaus darykloms:

Taupykite laiką - jei pasikliautumėte azoto tiekimu, tam tikru momentu bus gerų tikimybių. Tai reiškia, kad turite sustabdyti gamybą, kol bus papildytas dujų tiekimas. Naudodamiesi azoto generatoriumi, niekada nustosite gaminti, nes gaminate savo azotą.

Sumažinkite savo išlaidas - nors mikrobrandų gamykloje azoto generatorius iš anksto kainuoja daugiau pinigų, šios išlaidos paprastai susigrąžinamos per porą metų. Azoto dujų naudojimo sąnaudos smarkiai sumažėja, nes nebebus pasikartojančių pirkimo sąnaudų už inertines dujas buteliuose.

Azoto sistema

Kodėl alaus darykloje naudoti azoto generatorių?

Alaus daryklų alyvos generatorių privalumai

Azoto generatoriai