Tipiški galingų pramoninių alaus daryklų rinkiniai su vynuogių virimo mašina OPPIDUM 6000 ir fermentatoriai su tūrio 24000 litrais. Alaus gamybos pajėgumas yra 24000 litrai per dieną. Ši gerai įrengta alaus darykla leidžia gaminti alaus gamybą iš tradicinių žaliavų - salyklo, apynių, vandens ir mielių.