Tipiški galingų pramoninių alaus daryklų rinkiniai su vynuogių virimo mašina OPPIDUM 5000 ir fermentatoriai su tūrio 20000 litrais. Alaus gamybos pajėgumas yra 20000 litrai per dieną. Ši gerai įrengta alaus darykla leidžia gaminti alaus gamybą iš tradicinių žaliavų - salyklo, apynių, vandens ir mielių.