Bočice s napitkom kratko se uranjaju u vruću vodu. Ovaj pasterizator ima prednost da su i boce dobro očišćene izvana tijekom procesa pasterizacije.

Punjene i zatvorene boce stavljaju se u komoru, razina temperature i trajanje mogu se programirati putem digitalne kontrolne ploče, i vrijeme grijanja i vrijeme hlađenja mogu se podesiti.

Napitak teče kroz sustav pasterizacije s nekoliko izmjenjivača topline. Napitak se kontinuirano pasterizira u cijevima prije punjenja.