Juomapullot upotetaan pian kuumaan veteen. Tällä pastöroijalla on se etu, että myös pullot ovat hyvin puhdistettuja ulkopuolelta pastörointiprosessin aikana.

Täytetyt ja suljetut pullot asetetaan kammioon, lämpötilan taso ja kesto voidaan ohjelmoida digitaalisen ohjauspannelin kautta, sekä lämmitysaikaa että jäähdytysaikaa voidaan säätää.

Juoma virtaa pastörointijärjestelmän läpi useilla lämmönvaihtimilla. Juomat pastöroidaan jatkuvasti putkissa ennen pullotusta.