Olutta tai muuta siideriä sisältävät pullot upotetaan hetkeksi kuumaan veteen. Tämän pastörointilaitteen etuna on, että myös pullot puhdistetaan ja steriloidaan hyvin ulkopuolelta pastöroinnin aikana.

Täytetyt ja suljetut pullot asetetaan kammioon, lämpötilan taso ja kesto voidaan ohjelmoida digitaalisen ohjauspannelin kautta, sekä lämmitysaikaa että jäähdytysaikaa voidaan säätää.

Olut virtaa pastörointijärjestelmän läpi useilla lämmönvaihtimilla. Olut pastöroidaan jatkuvasti putkissa ennen pullotusta.

Tunnelipastöroijat ovat erittäin suuria kammioita, jotka on tarkoitettu juomien pastörointiin, jotka on pakattu lasipulloihin, alumiinitölkkeihin tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin tynnyreihin täyttöprosessin jälkeen.