Garrafas com cerveja ou outra sidra de bebida são submersas em água quente. Este pasteurizador tem a vantagem de que também as garrafas são bem limpas de fora durante o processo de pasteurização.

Garrafas cheias e fechadas são colocadas na câmara, o nível de temperatura e a duração podem ser programados através de um painel de controle digital, o tempo de aquecimento e o tempo de resfriamento podem ser ajustados.

A cerveja flui através do sistema de pasteurização com vários trocadores de calor. A cerveja é pasteurizada continuamente em tubos antes do engarrafamento.